Каш Норге

Докато приготвях този кейк се чудех как да го нарека. Не е киш, защото всички съставки се смесват и пекат заедно. Киш се прави от тестена кора и пълнеж от яйца, сметана и други пожелателни съставки.

Когато смесих всичко се получи една много гъста каша – почти тесто, ама не съвсем. Точно тогава Л. мина покрай мен и ме попита каква е тази каша, която забърквам. Аз му обясних, че е кейк със сьомга, но си няма име, а той предложи да го нарека Каш – от каша и Норге, защото сьмгата ми била от Норвегия.

Рецептата е достатъчна за 6 порции (или 4 „мъжки“ такива). Отнема 15мин за забъркване и 35мин печене.

КАШ НОРГЕ

100гр. царевично брашно

300гр. бяло брашно

5гр. бакпулувер

3 яйца

200ml мляко

100ml сметана

200гр кашкавал

100гр сьмга

50ml зехтин

Копър

Настържете кашкавала, нарежете сьомгата на дребно и копъра (ако не е сух). В голяма купа разбийте яйцата, добавете млякото, сметаната, зехтина и всички нарязани съставки. Не слагайте сол – кашкавала и сьомгата имат достатъчно.

Пресейте двете брашна, добавете бакпулувера и смесете с течните съставки. Бъркайте с лъжица, докато се смеси добре. Изсипете в намаслена и набрашнена тавичка с диаметър 26см, или друг близък по обем съд.

Печете в предварително нагрята фурна на 180˚С за 35 мин. Горната кора трябва да е добре изпечена и зачервена.

Сервирайте с малко крема сирене, салати и всякакви други свежи неща.

От днес има едно нововъведение към сайта – всяка рецепта ще съдържа таблица с най-необходимите хранителни стойности за рецептите, който публикувам.