10 годишно уиски, орехи и круши

Обичам да експериментирам. Обичам и да ям експерименти, приготвени от други. Никога няма да забравя онази торта с боб, която ядох в „Параклиса” във Варна. Не знам дали още съществува […]

Read Article →

Клафути със сливи и тахан

Клафути е традиционен, френски десерт, чиято традиция повелява той да се приготвя с череши. И не просто с череши, казват пуританите опазващи френското наследство с нокти и зъби, а с […]

Read Article →

Перфектните сладки за подарък – италиански макаронс

Малко познавам съседите си. Срещаме се понякога на стълбите, но не често. Понякога ринем заедно снега или си кимаме с глава, когато едновременно се засечем на балконите – елементарна любезност […]

Read Article →

Ризото с Горгонзола и орехи

Обожавам ризото. Едно от онези неща, както пастата, които можеш да приготвиш по всяко време, всякакви количества и да се хареса на всички. Най-най-важното нещо, когато се приготвя ризото е […]

Read Article →

Ирландски чаен хляб

Английската традиция за пиене на чай имаше ефекта на малка атомна бомба върху живота ми, след като поживях малко по-дълго в Лондон. Понеже, ние българите, сме малко мнителни веднага започвам […]

Read Article →