Галет с рикота, патладжани и много свежи подправки

В моят хладилник винаги има рикота. Фактът, че се разваля трудно (заради добрата опаковка за щастие, а не заради наличието на 105 Е-та) и че става за сладки и солени […]

Read Article →

Френски хляб с печени картофи

 Французите, макар всепризнати кулинари, никога няма да престанат да ме стряскат с неочакваните си хрумвания. Точно човек започне да свиква със супа от лук и вино (Френска лучена супа), […]

Read Article →

Блини

Прекрасна, задъхана Коледа с много приятели, влизащи и излизащи от къщата през цялото време; деца, хвърлящи хартиени самолети, докато аз ентусиазирано се навъртам около печката; много подаръци, смях, вино, спорове […]

Read Article →

Парата – още един индийски хляб

Парата (понякога срещано и като ‘паранта’) е плосък, индийски хляб, чието основно предимство е, че се пържи и става бързо. Името на хляба идва от две индийски думи ‘парат’, което […]

Read Article →

Пиле с гъби в бутер тесто

Тази рецепта е адаптирана от книгата на Джейм Оливър ‘Happy days with the naked chef’ и представи една сериозна морална дилема пред мен. Пълненето на пилето се прави по-много необичаен […]

Read Article →