Салата с булгур

Вечер често не ми се яде тежка храна, което е добре дошло, защото и не бива. Бедата обаче е, че ако ям само салата огладнявам към 11 и се налага да прибягвам обратно до кухнята, за парче сладкиш или малка филийка с пастет или каквото намеря. Което е много вреден навик, съгласете се…

Затова, когато вчера приготвях салатата, реших да променя малко хода на събитията и да сложа нещо по-сериозно от домати и други зеленчуци, нещо като ядки… или нещо като булгур. Чудна идея – салата с булгур, като онази в Пасторант, ама по-различна.

Гореспоменатата салатата в Пасторант е зелена, с малко домати, маслини и булгур и ми е любима – като ходим там все нея си поръчвам. Аз бях решила каква салата ще правя вече, затова просто добавих булгур към нея и стана… страхотна.

САЛАТА ДОМАТИ, ПЕЧЕНИ ЧУШКИ И БУЛГУР

3-4 домата

3-4 червени, печени чушки

1 буркан малки царевички

150гр. козе сирене

150гр. булгур

1 стрък босилек

Зехтин

Сол

Сварете булгура според инструкциите на пакета и оставете настрана, за да се охлади. Нарежете доматите на едри парчета. Обелете печените чушки, нарежете ги, заедно с бейби царевичките, босилека и сиренето и добавете към доматите.

Тук искам да направя едно уточнение – тази салата има нужда от киселост. Бейби царевичките си идват кисели, затова аз не добавих нищо. Ако решите да ги замените, с царевица на зърна обаче, непременно добавете 2-3 лъжици балсамов оцет.

Добавете булгура, посолете, полейте обилно със зехтин, разбъркайте и готово. Прекрасна питателна салата за вечеря.

Ако постите пропуснете сиренето или го заменете с тофу или растителен кашкавал.

2 responses to “Салата с булгур

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s